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生鲜电商市场有望增长六成,看各玩家如何“各显神通

发表日期:2020-05-30 09:41:47,人气:432 次浏览,分类:微帮代理

由于新冠肺炎传播的特殊性,电商行业得到了进一步飞跃发展。同时,随着生鲜市场逐渐从线下传统菜市场,向商超和电商等新渠道的转移,生鲜电商市场也迎来了史无前例的规模用户增长。

生鲜电商市场有望增长六成,看各玩家如何“各显神通”

一、疫情助力生鲜电商市场发展

自2012年,苏宁、亚马逊、顺丰、淘宝、京东等多家头部电商平台陆续推出生鲜电商业务,正式开启生鲜电商元年以来,生鲜电商市场至今已成长了8年。然而,其发展情况却一直处于不温不火的状态。

根据艾媒咨询公布的《2019中国生鲜电商行业商业模式与用户画像分析报告》显示,截止2018年底,国内生鲜电商领域活跃用户虽有一定增长,但与综合电商领域37213.6万的月度活跃用户数及70.3%的渗透率相比,生鲜电商显示出巨大差距,整体线上月活用户仅为262.2万,渗透率仅为3.4%。

从资本市场方面来看,生鲜电商的市场境况也日益困乏。2013年,相关融资事件为3起,2014年26次,同比增长766.66%;2015年,融资事件创新高,达到70次,同比增长169.23%。然而,自2016开始,便逐渐下降。截止2019年12月11日仅为22次。

融资金额方面也同样表现如此。2013年——2016年行业融资金额从1.3亿元迅速上涨到101.6亿元。但在2017年融资总额迅速滑落,金额仅为26.1亿元。此后2018年和2019年市场有所回升,金额也均在65亿元上下。

然而,在新冠肺炎的影响下,生鲜电商市场却出现了空前的转机和发展机遇。数据显示,目前各类生鲜APP多达117个。很多生鲜电商在近两个月内获得了过去两年的流量之和。

根据QuestMobile发布的《2020中国移动互联网战“疫”专题报告》显示,中国生鲜电商整体MAU(日活跃用户)从年前的777万,冲到了春节期间的1009万规模量级。而在2019年春节,MAU只有527万。

在春节后的30天内,生鲜电商活跃规模用户逼近7000万人,比去年同期增长约57%,日均使用次数与使用时长增幅均超过20%。

同时,QuestMobile数据显示,2020年2月,生鲜电商领域Top3的盒马、叮咚买菜、每日优鲜,MAU分别达到了1719万、1454万、1030万;超市到家领域Top3的多点、大润发优鲜、永辉生活,MAU分别达到1730万、248万、234万;社区到家领域Top2玩家百果园、苏宁小店,MAU分别达到143万、98万。

此外,用户规模的增长自然也带动了市场规模的增加。艾媒咨询数据显示,2019年,我国生鲜电商市场规模达到1620亿元,预计到2020年生鲜电商市场规模将升至2638.4亿元,同比增长62.9%。

市场规模扩大的背后,众玩家们也各显神通。对于生鲜电商而言,保证产品的新鲜至关重要。因此,众玩家们也都纷纷在低库存、高周转等方面上绞尽脑汁,尽一切可能缩短用户与商品之间的距离。生鲜电商市场这块蛋糕将如何切分,各路玩家运用不同经营模式发力供应链优化、品类扩充、物流配送等环节。

二、饱受争议的前置仓“到家”社区模式

为了让用户拥有极致的物流配送体验、保证生鲜最大程度的新鲜度,前置仓应运而生。

作为新零售的产物,前置仓核心竞争力在于离消费者更近,每个站点只负责周边3公里以内的订单配送,保证从客户下单到签收在1小时之内完成,自营配送,这几乎是现在前置仓比较主流的配置。每个前置仓的总仓储面积在200平方米左右,SKU(库存保有单位)数量在1500左右。

成立于2014年的每日优鲜,正是凭借“城市分选中心+社区配送中心“的前置仓模式杀入生鲜电商市场,并喊着生鲜产品“2小时送货上门”的口号,逐渐在玩家众多的市场中成为行业巨头之一。

作为前置仓模式的代表性企业,截止2019年9月,每日优鲜已在全国20多个城市开设了1500多个前置仓,前置仓SKU达3000,并在多个城市实现市占率第一。2018年,每日优鲜的GMV达到100亿元,计划在2021年达到1000亿。

今年4月,每日优鲜注册资本再增11亿元,从20.95亿元增至31.95亿元,增幅达52.51%

前置仓模式的另一代表企业——叮咚买菜,也已于日前完成新一轮3亿美元融资,估值达20亿美元。

然而“成也萧何败萧何”,前置仓在租金、装修、选址方面虽然有极大的灵活性,但也意味着用户只能以“线上下单,物流配送”的方式完成购物,无法实现线上线下皆可下单的模式,用户只能选择到店自取或物流配送。

三、机遇与调整并存的“到店+到家”模式

基于前置仓的自身短板,“到店+到家”模式应运而生,成为不少生鲜电商巨头的选择。

盒马鲜生作为目是唯一尝试过各种模式的企业,从效果方面来看,根据招商证券发布的最新研究报告显示,前置仓模式的盒马小站“站+店”模式与盒马mini之间最大的差异在于,前期成本投入上mini要明显高于小站,但mini的盈利周期更短(最快只需要三个月),而小站却面临大面积亏损。前不久盒马也表示,今年盒马mini将加速开店,盒马小站也将全部升级为盒马mini。

四、趋于边缘化的传统B2C自营模式

生鲜电商市场受到互联网经济的影响,其经营模式也在不断升级。

无论是盒马、每日优鲜,还是拥有遍布多个城市线下连锁店永辉、苏宁小店、百果园,整个生鲜模式演化的版本,都在朝着“互联网+前置社区”实体场地的模式进化。传统基于中心仓发货、享有天然流量优势加持的综合电商平台下B2生鲜频道,已经趋于边缘化,代表企业有天猫超市、京东生鲜等。

五、供应链管理是决胜关键

然而,以目前市场状况来看,无论采用哪种模式,生鲜电商市场依然处在大规模烧钱的阶段。根据此前中国电子商务研究中心的数据显示,目前国内生鲜电商近4000多家入局者中,只有1%实现了盈利,4%持平,还有88%为亏损状态,至于剩下的7%——则是巨额亏损。

即便是各模式中的头部企业们,也纷纷受到盈利方面的困扰。

对此,相关电商行业分析师分析表示:“无论是‘前置仓’还是‘店+仓’的模式,企业想要覆盖更多的用户群体就需要在各个城市中大规模开店,开更多的店就需要囤更多的货和更高效的物流周转,以及供应链控制的能力。”

因此,供应链管理也是生鲜电商市场的决胜关键。然而目前,中国的生鲜供应链以区域性为主,商超在优质供应链和议价能力方面掌握着绝对优势。

对于进军新零售领域,各大商超也同样野心勃勃。以永辉超市为例,2016年1月,永辉超市对标盒马鲜生的超级物种在福州横空出世。此后,针对社区生鲜和到家业务的永辉生活及APP出炉。

根据2019年7月永辉生活到家公布的成绩单,永辉在全国已经布局了30余个卫星仓,仅福州地区就多达23个,业务基本渗透福州主城区用户。永辉生活到家业务月订单复合增长率达15%~20%,成熟仓日均订单2000单。

近年来,永辉超市还通过建设线上线下全渠道营运营销平台,支持到家、到店业务。2019年实现销售额35.1亿元,同比增长108%。永辉生活APP和小程序,已覆盖24个省,为永辉用户提供5158万次在线服务,年底月活数506万。

在物流配送方面,永辉超市控股或参股的公司包括永辉物流、成都商业、闽侯商业,经营业绩表现不俗。以永辉物流为例,该司2019年实现营业收入101.31亿元,净利润为5.35亿元,净利润率为5.28%。

面对一线城市,盒马鲜生等新零售巨头充满机遇,然而面对资源有限的二三线城市,便难以渗透和扩张。

未来已来,生鲜电商市场作为跨界互联网和传统零售的新零售行业,拥有得天独厚的市场前景,同时面临巨大的创新挑战。

每日优鲜合伙人兼CFO王珺也表示,“3万亿规模的服装市场养出了一个阿里巴巴,1万亿规模的3C市场养出了一个京东,而未来5万亿的生鲜市场规模,足以养出一个“阿里巴巴+京东”的超级平台。”

有业内观点表示,生鲜电商最终想要提高盈利能力,或许可以在毛利率、客单价、用户数和购买频率这四个方面持续努力,或者依靠平台会员费收入、平台服务佣金以及冷库租赁、仓储物流等平台配套服务收入、和2B业务收入等其他业务收入的增加来抵补亏损。

因此,无论是模式的选择、还是供应链的把控,正如中国食品产业分析师朱丹蓬表示的,如何留存用户,拓展新的消费场景才是当下生鲜电商企业应当关注的重点。

【完】

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