饱和外卖行业中是否有“搅局者”闯入？

市场痛点再加上资本市场的推动，外卖业务像火箭般的速度扩张，外卖小哥也成为了城市的一道靓丽的风景线。外卖业务外表表现看似红红火火的，实际上不过如此。从19年年后美团和饿了么不断提高商家的佣金开始，商家叫苦连天。可以看出，外卖市场已经焦虑不安。

起初，商家加入了外卖平台，无疑就是通过平台引流提高自己店铺的销售额，但随着平台的上市之后，引流成本抽成也就不断提高，这可能导致一些商家权衡利弊，做出新的选择，要么放弃，要么做好餐饮业务。在没有外卖平台之前，商家基本上是坐在商店里等顾客来消费。所以外卖平台成为了当时餐饮行业的搅局者，商家为了迎合这个时代的发展，商家只能加入外卖平台，这才出现了外卖服务商机。

平台竞争：在没有外卖之前，商家可以就是通过一些传统的方式来引流，（比如：广告牌、门口的促销员），引流是非常困难的，而目前外卖业务出现高抽成、竞价等，商家同样也在纠结是否都出钱，在平台引流操作方面商家能否接受呢？

优惠导流：到处都是满减优惠卡，这是部分商务餐饮开展预定业务，对部分中小商家把原来的营销成本转换给消费者的利益，这样的数字游戏能否撼动外卖市场呢？

焦虑下的外卖平台：外卖平台经过急剧发展，黄金红利发展期已过，开始进入精耕细作时期，但是目前庞大的军团模式，能否适应精耕细作的经营模式。

此外，是否还有其他模式的搅局者加入呢？我相信只要有利益，就一定会有搅局者的加入，毕竟兵家相争之地。

外卖平台美团、饿了么，目前他们最大的问题就是抽成高，现在流传一句话，“离开美团没生意，上了美团喝稀饭”。加盟美团或饿了么外卖，最低都需要大几十万起加盟费用，而且所有的运营及推广成本都是代理商自己承担，而两大平台最大的优势就是品牌知名度高。

随着各大平台的理性回归和格局既定，两大平台停止了补贴和“战争”。而号称外卖界的拼多多“鹿马优选”，围绕人性的弱点开拓出全新的商业模式，低调进入万亿规模的本地生活市场。鹿马优选通过线下的各种创新型福利活动，把线上的消费者吸引到实体店铺消费（因为有超级礼品或福利的），从而解决了线下商家经营难、获客难和留客难的问题。

而商家入住平台是免费的，佣金还不到美团、饿了么一半，代理费等于是白送给你（因为入驻有补贴哦）。

鹿马以服务商家为主体、资源共享为基础、引用移动互联网技术把消费者、商家、创客、平台四为一体。

让消费者在线上线下购物更优惠、商家收获更多收益。

消费者的消费习惯随着年龄越来越85、90化过度，我们能不能GET到他们的消费心理，一群年轻的鹿马优选团队，可以感同身受的。

您，感受到了吗？说说您的想法？