“意伦卡披萨”2019年创业最暴利最有潜力的品牌！

近年来，轻餐饮成为创业热点。轻餐饮店提供的食物大多制作过程简单便捷，消费者不用花太长时间等待就餐，可以说轻餐饮是当下快节奏生活的产物。

由于中国年轻人太爱轻餐消费，毛利更高的轻餐饮将面临空前发展机遇。轻餐饮的行业平均毛利率在60%～80%之间，是正餐厅毛利率的1.6～2倍，租金承受力要比一般餐馆高的多。

因此，在2019年，选择轻餐饮创业，还是有很大的挣钱空间。

轻餐饮种类很多，包括奶茶、咖啡、甜点、小吃、汉堡、披萨、简餐等，小编就以披萨为例，分析一下创业者如何开好一家备受消费者喜欢的披萨店？

首先，需要解决一个问题：自营还是加盟？

如果你资金雄厚，投入几百上千万不是问题，那么最好做自营，建立自己的个人品牌。披萨创业做成个人品牌的案例也不在少数，比如2010年创建于深圳的乐凯撒，如今已在全国拥有120家直营门店。

如果加盟，必胜客这样的大品牌会是个不错的选择，但是必胜客对资金的要求非常高，几百万的投入，相信大多数创业者都拿不出这个钱。那么加盟小品牌，会有发展空间能挣到钱吗？不如先看看下面这两个案例：

1、低端定位，小披萨店也能红遍街头

小南在二线城市开了一家10平米左右的披萨加盟店，因为选址在公交站牌旁，很多上班族下班等公交时会随手买上一份。区别于传统的街边小吃，披萨显得别有一番风味。

店内披萨价格都在10元到34元之间，相比正规的西餐厅，这里的披萨价格可谓相当平民。

店内通常有三个工作人员，一人负责收银，另外两人在后面加工。每个披萨都是现场制作，披萨师傅先从醒发好的面团中取下一块，然后擀制成披萨面饼，在加上各种配料之后，放进烤箱里烘烤，10分钟左右一张热腾腾的披萨就做成了。

类似这样的连锁披萨小店如今成为备受追捧的商业形态，也在改变消费者的习惯，把披萨做成了像煎饼果子一样的街边小吃，未来有可能成为主流披萨业态。

2、借助外卖平台，轻松月入数万

同样是小成本创业，同样是30元的客单价，小李在北京开了一家几平米的小店，专注做外卖披萨。不同的是，小李接入美团、饿了么等外卖平台，上午10点到晚上9点，每天都有很多外卖小哥在店门口取披萨。

小李占地7平米的门店装修极其普通，但位置不错，周围社区和写字楼只有它们一家披萨店。这样一家小店一天下来能够卖出大约50份披萨，营收1500元，月入5万元左右，而其成本加上一点店面租金，烤箱、食材等，开销并不大。

加上小李善于口碑营销，开业之初就先请朋友免费品尝，朋友拉人下单还有几块钱的奖励，一年下来就建立了几个500人微信群，每天也能卖出几十份披萨。很多都是小李亲自配送的。

所以通过线上营销＋外卖平台＋优秀的选址＋实地深入考察，小李的小线下店经营得很滋润。

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由此看来，只要能找准目标人群，小品牌的披萨店也能挣钱。将披萨作为创业项目，的确有很不错的前景，但是创业毕竟存在风险，若是能选择优质的品牌加盟，便可适度降低创业风险。为此，小编推荐给大家一个披萨品牌，以供参考。

意伦卡项目定位：意式熔岩披萨。

熔岩盒子披萨的厚度是常规披萨的五倍厚，侧面看起来像火山的形状，切面层次感强，对于食材的呈现效果很强。

市面上较多披萨因开店成本较高，将大部分加盟商拒之门外，而意伦卡的成本可控，模块化装修也是意伦卡的亮点，可满足不同加盟商的需求。